家常做法：如何快速炒素芸豆
🍽️【素炒芸豆】简单易学，营养美味！
Hey小伙伴们，今天我要来给大家分享一个简单易学的素炒芸豆家常做法！👩🍳👨🍳 芸豆不仅口感滑嫩，营养丰富，还能为你的餐桌增添一抹绿色。那么，如何做出美味的素炒芸豆呢？快跟着我一起来学习吧！
💥所需材料：
- 芸豆：200克
- 肉类（可选）：50克（猪肉或鸡肉均可）
- 大蒜：3瓣，切末
- 姜：1小块，切末
- 干辣椒：几个，切段
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
🌟创作步骤：
1️⃣ 将芸豆洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。肉类切成薄片备用。
2️⃣ 锅中加水烧开，放入芸豆焯水约2分钟，捞出沥干水分。
3️⃣ 烧热锅，加入适量食用油。油热后，放入姜末、蒜末和干辣椒段爆香。
4️⃣ 加入肉片翻炒至变色，再加入生抽、料酒、白糖和适量盐调味。
5️⃣ 最后加入焯好水的芸豆，大火快速翻炒均匀，让芸豆充分吸收调料的味道。
6️⃣ 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
💡技巧分享：
- 芸豆焯水时可以加入一小勺盐和几滴食用油，这样可以防止芸豆在炒制过程中粘锅或过于软烂。
- 炒香料时，可以根据个人口味调整比例，喜欢辣的可以多放干辣椒。
- 翻炒时要保持大火快炒，这样能够保留芸豆的口感和营养成分。
- 如果喜欢更加鲜美的口感，可以在炒制过程中加入一些鸡精或鸡高汤调味。
💖温馨提示：
素炒芸豆是一道简单的家常菜，不需要复杂的技巧和繁琐的步骤。只要掌握好焯水、调味等关键环节，就能轻松做出美味可口的素炒芸豆啦！快来试试吧！👍🏻
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